ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ
Ανοιξιάτικες συνταγές με λαχανικά, όσπρια και γενικά συνταγές χωρίς κρεατικά. Θα βρείτε και αρκετές Vegan
Αλμυρή Μπάμπκα
Εμείς οι Έλληνες βρε παιδί μου νομίζουμε ότι έχουμε πιάσει τον Πάπα από τα ** ένα πράγμα.. Ίσως γιατί στα αρχαία χρόνια κάπως ήταν οι πρόγονοί μας, τώρα νομίζουμε ότι…
Ρεβίθια με Σέσκουλα
Είμαι τόσο τυχερός.. Πραγματικά ώρες ώρες νιώθω ευλογημένος. Κάνω την αγάπη μου δουλειά, συνεργάζομαι με ωραίους ανθρώπους και δοκιμάζω καταπληκτικά προϊόντα. Σε αυτή τη συνταγή συνυπάρχουν προϊόντα που οι άνθρωποι…
Ντολμαδάκια με φύλλα Μολόχας, πλιγούρι και σάλτσα ταχίνι
Για τη μολόχα σας τα έλεγα στο προηγούμενο... Τελικά την έβαλα όλη για βάμμα και θα πάω να μαζέψω άλλη για να αποξηράνω. Γενικά δεν είμαι και πολύ στα πάνω…
Μολόχα, έκχυμα, αφέψημα, βάμμα
Αγαπώ πολύ τις μολόχες.. Έχουμε πολλές εκεί που ζω.. Μικρός που έπεφτα συχνά στις τσουκνίδες έτριβα το πονεμένο μέρος με φύλλα από μολόχα. Ο παππούς έλεγε ότι πάντα δίπλα σε…
Κρασί Πορτοκαλιού της Κολέτ
Την Κολέτ την ήξερα.. αν θέλετε να μάθετε για αυτήν δείτε αυτό το λινκ. Αυτό που δεν ήξερα όμως ήταν ότι είχε φτιάξει ένα πολύ ωραίο ποτό.. Ένα ποτέ με…
Αλμυρές τηγανίτες με άγρια σκορδάκια
Μου αρέσει πολύ να μαζεύω πράγματα που τρώγονται από τη γη.. Μανιτάρια, λαχανικά, χόρτα, λουλούδια... Πολλές συνταγές που έχω ανεβάσει όπως αυτή, αυτή, αυτή και αυτή από τούρτες, ποτά, ορεκτικά…
Χούμους με φιστίκι Αιγίνης
Έχω ανεβάσει αρκετά χούμους στο σάιτ αυτό.. και είναι τρελό μιας και δεν είναι από τα αγαπημένα μου. Και σχεδόν όλες οι συνταγές από χούμους που έχω ανεβάσει έχουν και…
Αγκινάρες Γαλλικές
Τι εννοείς γαλλικές αγκινάρες βρε Γιάννη; Από την Γαλλία τις πήρες; Η απάντηση είναι όχι αλλά ο τρόπος που τις μαγείρεψα είναι ένας από τους τρόπους που τις κάνουν στη…
Αγκινάρες στο λάδι
Άλλος ένας υπέροχος τρόπος να τρώμε τις αγκινάρες και να τις διατηρούμε επίσης για αρκετό καιρό. Και μάλιστα σε αυτή τη συνταγή σας έχω ένα πολύ πιο εύκολο τρόπο να…
Σαλάτα με ωμές Αγκινάρες, Γραβιέρα Κρήτης και Λεμόνι Τουρσί
Στο άρθρο που έγραψα για τις αγκινάρες σας είπα ότι θα σας ετοιμάσω τρεις πολύ ωραίες συνταγές για αυτές και νομίζω ότι η κάθε μία έχει μια μικρή έκπληξη και…
Vegan Τάρτα με Παντζάρια και πουρέ Φασολιού
Με τα Βίγκαν φαγητά έχω ένα θέμα.. Ή μάλλον το θέμα δεν το έχω τόσο με τα φαγητά όσο με τους ανθρώπους που ακολουθούν μια τέτοια διατροφή γιατί αρκετές φορές…
Προζυμένιο Ψωμί
Ας ξεκινήσουμε πρώτα από τα κακά νέα Το προζυμένιο ψωμί δεν γίνεται στα γρήγορα, θέλει το χρόνο του (καλό είναι να υπολογίζουμε πάνω από 24 ώρες). Θέλει μια οργάνωση στην…