Αγαπώ πολύ τις Τζιτζιφιές! Δεν μιλάω για την περιοχή αν και και εκείνη την αγαπώ όσο αγαπώ τα δέντρα.. 

Κάποτε νόμιζα ότι ο γλωσσοδέτης που λέγαμε "ανέβηκα στη Τζιτζιριά, στη Μυτζιριά, να κόψω Τζίτζιρα, Μίτζιρα και Τζιτζιμιτζιχότζιρα" είχε να κάνει με το δέντρο αυτό αλλά τελικά καμία σχέση. Τα τζίτιζιρα είναι τα Τζιτζίκια και από εκεί και πέρα οι υπόλοιπες λέξεις είναι απλά πλασμένες για το μύθο και δεν αντιστοιχούν σε κάτι άλλο.. 

Τελευταία φορά είχα δει μια Τζιτζιφιά στη Σάμο και είχα τρελαθεί με το δεντράκι αυτό έξω από ένα "καλύβι" στις εξοχές της. Ήταν ακόμα μικρό και είχε ένα υπέροχο στιλπνό κορμό και απίστευτα λαμπερά πράσινα φύλλα (Ziziphus jujuba) 

Μιας και ήταν φθινόπωρο είχε καρπούς επάνω και τρελάθηκα με τη γεύση τους. Πιο δίπλα είχε και ένα άλλο δεντράκι με παρόμοια φρούτα αλλά με φύλλα που μοιάζουν με της ελιάς, δίχρωμα, πράσινα από πάνω και γκρίζα από κάτω. Αυτό είναι ένα άλλο φυτό που ενώ μοιάζουν οι καρποί τους δεν είναι η αυθεντική Τζιτζιφιά αλλά ένας ελαίαγνος (Elaeagnus angustifolia). Οποτε μην μπερδεύετε τα δύο φυτά.. άλλο το ένα και άλλο το άλλο.. εδώ μιλάμε για την απλή Τζιτζιφιά με τα πράσινα φύλλα που κρέμονται και τον υπέροχο στιλπνό κορμό που μοιάζει με γλυπτό.. 

Σαν φυτό ήρθε από την Κίνα πριν πάρα πάρα πολλά χρόνια και είναι πολύ γνωστό εκεί και ο κόσμος το λατρεύει και σαν φαγητό αλλά και σαν γιατρικό. Χρησιμοποιούνται σαν φάρμακο οι καρποί, τα φύλλα, ο κορμός, οι ρίζες.. και γενικά θεωρείται σαν ένα μαγικό φυτό και οι καρποί της τρώγονται ωμοί, αποξηραμένοι, τους κάνουν τουρσί, καραμέλες κτλ... 

Στα Αγγλικά λέγεται Jujube tree ή Chinese date και το Jujube μου θύμησε μια κοπέλα στη δεύτερη σεζόν του Ru Paul Drag Race που είχε αυτό το όνομα.. Κοίτα να δεις τώρα.. 

Τέλος πάντων.. Να πω εδώ ότι καρπούς φυσικά δεν είχα βρει αλλά ούτε και δεντράκια είναι πολύ εύκολο να βρεις αν και θα ήθελα να βάλω ένα στον κήπο.. Αντέχει και στην ξηρασία, μια χαρά θα είναι.. 

Δεν ξέρω αν γνωρίζετε ότι υπάρχει μια Κινέζικη Λαϊκή στην Αθήνα, Κάθε μέρα αλλά ιδίως το Σάββατο και την Κυριακή κάτω από την Κουμουνδούρου και στην παράλληλο της Πειραιώς την Αγησιλάου στη διασταύρωση με τη Μυλέρου μαζεύονται διάφοροι και πουλάνε λαχανικά κυρίως και φρούτα που τα χρησιμοποιείς στην Κινέζικη κουζίνα. Εκεί λοιπόν πηγαίνω για να βρω ωραία μποκ τσόι αλλά και ενδιαφέρουσες κολοκύθες και διάφορα άλλα που δεν τα ξέρω καν πως τα λένε..  Το Φθινόπωρο που μας πέρασε λοιπόν στη λαϊκή αυτή βρήκα τζίτζιφα και πήρα κανένα κιλό... 

Αφού έφαγα αρκετά ωμά και έβαλα να αποξηράνω μερικά ακόμα κανένα μισόκιλο που έμεινε αποφάσισα να τα κάνω λικέρ... 

Πολύ εύκολη συνταγή και δίνει ένα ενδιαφέρον και αρωματικό λικέρ που μπορείς να το κάνεις πολλά κοκτέιλ... 

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε!